La Mancomunidad Campiña Sur Cordobesa y la Ruta del Vino Montilla-Moriles han presentado en la Cooperativa La Unión de Montilla las nuevas Rutas Ecogastronómicas, una propuesta de sensibilización y promoción del producto local que recorrerá los doce municipios de la comarca para mostrar su riqueza patrimonial, gastronómica y cultural.
El proyecto, enmarcado en Horizonte Campiña Sur 2030 y financiado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, plantea cinco itinerarios temáticos que conectan oficios, paisaje y gastronomía como herramienta de desarrollo sostenible.
El presidente accidental de la Mancomunidad Campiña Sur Cordobesa, Jorge Jiménez, que ha estado acompañado por Rafael Llamas, presidente de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, así como por alcaldes/a de la comarca y representantes del sector turístico y agroalimentario de la comarca, ha destacado que “estas rutas ponen en valor la identidad a de la Campiña Sur y la capacidad de nuestros municipios para generar desarrollo sostenible a través de sus oficios, productos y patrimonio”. Subrayó además que no solo son experiencias turísticas, sino “activos permanentes para la comarca”.
Jiménez añadió que las rutas están concebidas como experiencias vivas para sensibilizar sobre la producción local, la sostenibilidad y el patrimonio cultural y paisajístico, con el objetivo de “crear activos ecoturísticos permanentes, reutilizables y con vocación de futuro”.
Por su parte, el presidente de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, Rafael Llamas, ha puesto el acento en la trayectoria de colaboración existente entre ambas entidades y ha manifestado que “este programa es fruto de la relación de trabajo conjunto que desde hace años mantenemos con la Mancomunidad en torno a la promoción del territorio, el turismo gastronómico y el desarrollo rural, y cuando unimos esfuerzos, el territorio gana”.
Llamas ha destacado que las rutas integran oleoturismo, enoturismo, patrimonio natural y arquitectónico, “nuestra identidad, cultura y forma de entender el territorio”, y recordó que el turismo es una oportunidad de desarrollo económico, empleo y fijación de población.
Las rutas han sido diseñadas para ofrecer experiencias vinculadas a la sostenibilidad, el consumo de proximidad y los oficios tradicionales, con visitas a bodegas, almazaras, cooperativas, talleres artesanales y espacios patrimoniales, además de degustaciones de productos locales.
La técnica de Turismo de la Mancomunidad, Lourdes Zamora, explicó que los cinco itinerarios conectarán historia, paisaje y gastronomía a través de distintas temáticas:
La primera de estas experiencias, la Ruta de los “Oficios y Sabores Vivos”, se celebra este viernes, 22 de mayo, con visitas a la Tonelería del Sur-Casknolia y Cooperativa La Unión en Montilla; La Abuela Carmen en Montalbán; y la Alfarería Álvaro Montaño en La Rambla.
El resto de itinerarios se desarrollará durante las próximas semanas, con otras cuatro rutas temáticas que recorrerán el resto de municipios de la comarca: La Ruta de «Oleoturismo y Patrimonio» unirá Santaella, La Guijarrosa y San Sebastián de los Ballesteros alrededor del aceite y la tradición oleícola; La Ruta “Rincones y Sabores Artesanales”, conectará Aguilar de la Frontera, Montemayor y Fernán Núñez con visitas a confiterías, cooperativas y destilerías artesanas. La Ruta “Herencia Romana y Delicias Singulares”, pondrá en valor el patrimonio arqueológico de Monturque y Fuente Álamo junto a productos tradicionales como el membrillo. Finalmente, la Ruta de «Los Paisajes del Vino» recorrerá Moriles, Aguilar y Montilla mostrando lagares, bodegas históricas, paisajes vitivinícolas y recursos naturales como la Laguna de Zoñar.
La organización ha anunciado, además, la próxima publicación de una guía en formato digital y papel con toda la información necesaria para que visitantes y turistas puedan realizar estas rutas de manera autónoma y conocer en profundidad la identidad agroalimentaria y cultural de la Campiña Sur Cordobesa.
