Bodegas Hathor ha nacido en Moriles, con la firma de Anguie Quesada, Técnica en Vitivinicultura, que cursó sus estudios en Montilla y como Director Técnico el que durante algunos años fue su profesor, Juan José Gallego.
La inauguración será el día 1 de octubre con unas Jornadas de Innovación Vitivinícola.
La nueva Bodega trata de poner una granito de arena e innovar con vinos novedosos en la zona, con una apuesta por todo lo disponible en la comarca, realizando vinos con las variedades autóctonas, realizando vendimias nocturnas y con tendencia a los vinos ecológicos.
Desde Moriles, Anguie Quesada y Juan José Gallego, codo con codo, intentarán superar todas las barreras y ser un granito más en la comarca de Montilla-Moriles.
Bodegas Hathor, elaborará vinos muy novedosos. La primera línea se llama BURVIN, es una bebida fermentada a partir de frutas, habrá de fresa, naranja y ciruela. La segunda línea, son vinos frizzantes: blanco, rosado y tinto. Dos vinos blancos afrutados ya han sido elaborados, el primero con la variedad Montepila y el segundo con las variedades Pedro Ximénez y Torrontés. Un vino tinto joven cerrará el portfolio de sus productos.
Hathor, tendrá muy presente la formación y apostará por los jóvenes de Montilla-Moriles, tanto los que han pasado por la Universidad como los que han cursado la Formación Profesional. De hecho, Inma Bujalance y Javier Quijada (dos antiguos alumnos de Juanjo) ya trabajan en Hathor.
Tendencia a vinos ecológicos: La política de las nuevas bodegas será la continua formación y la tendencia a los vinos ecológicos. Se está diseñando un viñedo ecológico de uva tinta en Doña Rama, al norte de la provincia; y Rubén, viticultor de Moriles, está dando los primeros pasos para la conversión a viñedo ecológico de una parte de una de sus propiedades, que pondrá a disposición de la bodega.
Apuesta por la Formación y Jornadas de Apertura: La nueva bodega hará una apuesta firme por la formación y el emprendimiento, organizando con la colaboración de Ayuntamiento de Moriles, UCO, FUNDECOR y VITENOL, un ciclo de tres Jornadas de Innovación Vitivinícola.
*La primera jornada abordará la “Importancia del Ejército Español en la Comarca de Montilla-Moriles”, abordará la importancia del Gran Capitán y de los Tercios de Flandes en la evolución socioeconómica de Montilla-Moriles, se celebrará el 1 de octubre a las 10:00 horas en la Casa de la Cultura de Moriles. Posteriormente, a las 13h, se inaugurará oficialmente Bodegas Hathor de Moriles.
*La segunda jornada será en febrero y tendrá el título “La mujer: elemento clave en las zonas rurales y en la cultura enológica de Montilla-Moriles”.
*La tercera jornada se celebrará en mayo y abordará un tema básico en la sostenibilidad y desarrollo de las zonas rurales, “Economía Circular: importancia de la integración de nuestros jóvenes para un crecimiento sostenible en Montilla-Moriles”. El nuevo proyecto empresarial ha contado con la total implicación de Paqui Carmona, Alcaldesa de Moriles.
La nueva bodega lleva el nombre de Hathor, una de las principales diosas del Antiguo Egipto considerada como diosa de la alegría, de la maternidad, y del amor, diosa de la fertilidad y de la vida. Ella era la gran patrona de todas las mujeres.
