El jurado ha evaluado más de 200 muestras procedentes de diez comunidades autónomas en una edición que consolida a Montilla como epicentro nacional del vino y el vinagre ecológico.
La XXVI edición de Ecoracimo ha vuelto a situar a Montilla en el mapa de la excelencia ecológica. Más de 200 muestras de vinos y vinagres ecológicos, llegadas desde diez comunidades autónomas, fueron sometidas a una rigurosa cata profesional que coronó a los grandes protagonistas de este año: el Vino Roble “Está por Venir”, de Bodegas Palomillo de Almería y Piedra Luenga Bio Oloroso, de Bodegas Robles de Montilla; y el Vinagre de Pedro Ximénez ECO, de Luque Ecológico, Castro del Río.
La cata oficial, celebrada el sábado 22 de noviembre, en el Castillo de Montilla, reunió a un panel de expertos liderado por la directora técnica Rocío Márquez, consolidando a Ecoracimo 2025 como uno de los concursos más influyentes y respetados del sector ecológico en España.
Tras una intensa jornada de valoración, el jurado reconoció la calidad excepcional de los vinos y vinagres presentados, destacando el compromiso del sector ecológico con la sostenibilidad, la innovación y la autenticidad. El concurso ha reunido a bodegas y vinagrerías de Andalucía, Navarra, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Islas Baleares, Islas Canarias, Aragón, Castilla y León y La Rioja, confirma el alcance creciente del concurso y su peso dentro del panorama nacional.
Los grandes ganadores de Ecoracimo 2025
En el apartado de vinos ecológicos, el máximo reconocimiento en esta edición ha recaído en:
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Está por Venir – Bodegas Palomillo, distinguido por su equilibrio, complejidad aromática y una elegancia que lo ha situado entre los vinos más sobresalientes de las catas.
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Piedra Luenga Bio Oloroso – Bodegas Robles, un vino de enorme personalidad que ha destacado por su estructura, intensidad y fidelidad a la tradición montillano-morilense desde una perspectiva ecológica.
En la categoría de vinagres ecológicos, el galardón más alto ha sido para:
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Vinagre de Vino Pedro Ximénez ECO – Luque Ecológico, premiado por su carácter singular, su armonía y la expresión impecable de la uva Pedro Ximénez en versión ecológica.
Estos premios subrayan el excelente nivel del sector y la diversidad de elaboraciones ecológicas que hoy se producen en España, desde vinos jóvenes y afrutados hasta generosos de larga crianza y vinagres de alto valor gastronómico.
La lista completa de premiados esta publicada en la web oficial del concurso:
https://concursoecoracimo.ecovalia.org/premiados/
Ecoracimo se ha consolidado como una herramienta fundamental para la proyección de los vinos y vinagres ecológicos, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Las bodegas certificadas por agricultura ecológica encuentran en este concurso una plataforma de prestigio que impulsa su reconocimiento y visibilidad en los mercados.
El jurado ha destacado la elevada calidad de las muestras presentadas este año, señalando el avance técnico, la profesionalización del sector y el firme compromiso de los productores con la sostenibilidad.
Ecoracimo 2025 está organizado por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla, con la colaboración de AgroBank, VINAVIN, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y Etiquetas Macho.
Diego Granado, secretario general de Ecovalia, subrayó el importante papel del certamen: “Ecoracimo demuestra cada año el magnífico trabajo que realizan nuestras bodegas ecológicas y el alto nivel alcanzado por el sector en España.”
Por su parte, Rocío Márquez, directora técnica del concurso, destacó el peso de Montilla en el sector ecológico: “Montilla es un punto de encuentro indispensable para los vinos y vinagres ecológicos, y este concurso contribuye a proyectar esa calidad al exterior.”
Márquez añadió que esta edición confirma el crecimiento y la solidez del sector: “La cata ha puesto de manifiesto el extraordinario nivel de los vinos y vinagres ecológicos presentados. El jurado ha evaluado más de 200 muestras de gran calidad, reflejo del compromiso y la excelencia de nuestras bodegas.”
El vicepresidente primero de la Diputación , Andrés Lorite, destacó que “Ecoracimo es ya un certamen de primer nivel, con catadores extraordinarios y un objetivo claro, poner en valor los mejores vinos y vinagres ecológicos, vinculados a la salud, al medio ambiente y a nuestra cultura del vino”.
Lorite recordó el reto común de aumentar la superficie ecológica en Montilla-Moriles, donde actualmente solo 100 de las cerca de 5.000 hectáreas de viñedo son ecológicas.
El alcalde, Rafael Llamas, agradeció la labor de las entidades organizadoras y de los catadores y destaco que «hoy comienza el trabajo de todo el año para seguir promocionando nuestros vinos ecológicos». Destacó que “Ecoracimo es un impulso para seguir promocionando los vinos ecológicos y para proyectar la imagen de una Montilla emprendedora, vinculada a su patrimonio y a su identidad vitivinícola”.
Ecoracimo se ha convertido en una herramienta clave para la promoción de los vinos y vinagres ecológicos, impulsando el reconocimiento de las bodegas certificadas y reforzando su presencia en los mercados nacionales e internacionales.
