La bodega montillana ha recibido el Premio a la Iniciativa Empresarial Gastronómica y la periodista y fotógrafa Andreina Contreras, el galardón al Mejor Libro de Gastronomía, en una edición que ha reconocido a nueve referentes del sector provincial.
La Asociación Sabores de Córdoba ha celebrado la quinta edición de sus Premios a la Gastronomía, una cita que se consolida como un reconocimiento al talento, la trayectoria, la innovación y el compromiso de quienes contribuyen al desarrollo y la proyección del patrimonio gastronómico cordobés.
La ceremonia se celebró el pasado 23 de octubre en el Parque Joyero de Córdoba, en el marco de la Feria Sabor a Córdoba, en un acto presentado por la montillana y profesional de la gastronomía Eva Millán.
Los dos galardones sitúan a Montilla entre los protagonistas de una convocatoria que ha entregado 9 premios y ha reconocido distintas formas de contribuir al desarrollo y la difusión de la gastronomía cordobesa, desde la iniciativa empresarial hasta la comunicación cultural.
Bodegas Cabriñana recibió el Premio a la Iniciativa Empresarial Gastronómica, un reconocimiento al emprendimiento y a la capacidad de impulsar proyectos empresariales vinculados al sector.
El galardón destaca la importancia de las iniciativas que contribuyen a dinamizar la actividad gastronómica y a reforzar la identidad agroalimentaria de la provincia. En Montilla, localidad estrechamente ligada a la cultura vitivinícola, este reconocimiento cobra especial relevancia por la vinculación del vino con la tradición, la economía y el patrimonio del territorio.
Por su parte, Andreina Contreras, periodista y fotógrafa fue distinguida con el Premio al Mejor Libro de Gastronomía. Este galardón pone en valor el papel de la literatura gastronómica en la transmisión de conocimientos, la conservación de la memoria culinaria y la divulgación de la cultura alimentaria. La distinción a Contreras destaca también la importancia de comunicar y documentar la gastronomía como parte del patrimonio cultural cordobés.
Nueve galardones al talento gastronómico cordobés
Junto a estos, la quinta edición de los Premios Sabores de Córdoba reconoció a profesionales e iniciativas de diferentes ámbitos de la gastronomía provincial.
El Premio a la Investigación Gastronómica recayó en Rafael Moreno Rojas; el de Innovación Gastronómica, a Mesa y Yantar; y el de Comunicación Gastronómica, en Córdoba Patrimonio Gastronómico, de Cadena SER.
En el ámbito turístico, fue distinguida la iniciativa Calles en Flor, de Cañete de las Torres, mientras que Antonio Jiménez, de la Taberna La Montillana, recibió el Premio al Talento Culinario.
Completaron la relación de premiados Brígida Jiménez Herrera, distinguida con el Premio Especial Alejandro Ibáñez, y el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Gran Capitán, reconocido con el Premio Diputación de Córdoba.
La presidenta de la Asociación Sabores de Córdoba, Mara de Miguel, destacó el significado de estos reconocimientos como homenaje a quienes contribuyen al crecimiento de la gastronomía provincial.
«Estos premios son, ante todo, un homenaje a las personas que hacen grande la gastronomía de Córdoba. Detrás de cada proyecto, de cada investigación, de cada restaurante y de cada iniciativa hay talento, esfuerzo y una enorme pasión por nuestra tierra. Queremos reconocer a quienes mantienen vivas nuestras raíces gastronómicas, pero también a quienes innovan, emprenden y trabajan para que Córdoba siga siendo un referente gastronómico dentro y fuera de nuestras fronteras».
Sabor a Córdoba cierra su tercera edición con 63 empresas y cerca de medio centenar de actividades
Los premios se entregaron en el marco de la tercera edición de la Feria Alimentaria de la Provincia Sabor a Córdoba, que concluyó el 25 de octubre en el Parque Joyero con un balance positivo de participación empresarial y asistencia de público.
El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba y presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Félix Romero, destacó la consolidación de la feria en su ubicación actual como espacio de referencia para la promoción, puesta en valor y comercialización del sector agroalimentario provincial.
En esta edición participaron 63 empresas agroalimentarias y se desarrollaron alrededor de 50 actividades gastronómicas y culturales durante las tres jornadas. El programa incluyó demostraciones de cocina, catas, degustaciones y talleres, además de propuestas vinculadas a las tradiciones, la cultura y los oficios de los municipios cordobeses.
