El Aula de Viticultura del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles ha organizado una jornada formativa para el sector vitivinícola, dirigida a poner en valor el papel de los viticultores en la producción de uva Pedro Ximénez, base de los vinos amparados por la denominación de origen, y acercarles herramientas de digitalización e inteligencia artificial aplicables al viñedo. La actividad se ha desarrollado en el Salón de Actos de la Cooperativa La Unión, y ha acogido a profesionales y técnicos del sector junto al alumnado del ciclo de Vitivinicultura del IES Emilio Canalejo.
En la apertura de las Jornadas el delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía, Francisco Acosta, ha destacado la importancia de anticiparse a los retos del viñedo: “Después de años de sequía y de pérdidas por enfermedades como el mildiu, la incorporación de la tecnología y la inteligencia artificial es fundamental para que los viticultores puedan optimizar recursos y evitar daños en la cosecha”.
En este sentido, Juan Manuel Centella, vocal del Consejo Regulador, ha puesto en valor la labor de formación que impulsa el Aula de Viticultura: “Hoy hablamos del presente del viñedo, del pasado con las enfermedades de madera que han afectado a nuestras viñas, y del futuro, con la incorporación de herramientas digitales y de inteligencia artificial que permitirán a nuestros viticultores mejorar la gestión y la productividad”.
En representación del Ayuntamiento de Montilla Valeriano Rosales, delegado de Desarrollo Económico, ha destacado que “estas jornadas técnicas permiten actualizar conocimientos y acercar innovación al viñedo, fortaleciendo un sector estratégico para nuestra economía local y para la valorización de nuestros vinos”.
La jornada ha incluido cuatro ponencias de gran interés y una mesa redonda, abordando temas clave para el sector vitivinícola. Entre ellos, el paisajismo y la sostenibilidad vitícola, dentro del proyecto ECOSPHEREWINES, enfocado en la preservación de los paisajes rurales y vitivinícolas; las enfermedades de madera en viñedo, con claves para prevenirlas e identificarlas; la digitalización e inteligencia artificial aplicada al viñedo; y el manejo del suelo y su aplicabilidad en la PAC actual, tratado en una mesa redonda con expertos de IFAPA y de la Junta de Andalucía.
Entre los ponentes, Rosa Gallardo Cobos, directora de la Cátedra Internacional de Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, destacó que “la inteligencia artificial permite identificar con precisión la aparición de plagas y enfermedades como mildiu u oídio, anticipándose a los problemas y ayudando a optimizar la gestión de cada parcela. Además, nos facilita integrar datos climáticos y del suelo, lo que permite tomar decisiones más acertadas sobre riego, fertilización y tratamientos fitosanitarios, adaptando cada intervención a las necesidades reales de la viña y mejorando tanto la calidad de la uva como la sostenibilidad de la producción”.
La Jornada se ha celebrado en las instalaciones de Cooperativa La Unión, su gerente Francisco Fernández, ha recordado que “la formación es esencial para producir un gran vino; cuidar la uva y la viña es cuidar nuestra tierra. Siempre estamos dispuestos a colaborar y ofrecer espacios donde los viticultores puedan aprender y aplicar nuevas técnicas”.
Las ponencias han dejado claro que la formación y la innovación tecnológica son herramientas clave para mejorar la viticultura, optimizar recursos y asegurar la calidad de los vinos de Montilla-Moriles, reforzando el compromiso del sector con una producción más sostenible y competitiva.
