Tonelería del Sur-Casknolia de Montilla; Panadería Gonzalo Ansio, de San Sebastián de los Ballesteros;y Cerámica Ivanros, de La Rambla, recibieron los reconocimientos como ejemplo de tradición, innovación y proyección internacional desde la Campiña Sur
El Auditorio Envidarte de Montilla ha acogido la celebración del Día de la Mancomunidad de la Campiña Sur Cordobesa, una cita institucional en la que se ha reconocido la trayectoria y excelencia de tres empresas emblemáticas del territorio.
Alcaldes y alcaldesas de la comarca, representantes empresariales y sociales de los doce municipios, además del presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, la Delegada Territorial de Empleo de la Junta de Andalucía, María Dolores Gálvez y la Diputada de Igualdad, Auxiliadora Moreno, se han dieron cita en el Auditorio Envidarte en la celebración del Día de la Mancomunidad, que ha reafirmado el compromiso de la Entidad con la cooperación municipal y el impulso conjunto de los sectores estratégicos del territorio.
Durante su intervención, Miguel Ruz subrayó que los premios trascienden los nombres propios: “Aunque se personalicen en tres nombres, lo que ponemos en valor es la excelencia de tres grandes tradiciones que forman parte de nuestra idiosincrasia comarcal”.
El presidente explicó que este año la Mancomunidad ha querido centrar el reconocimiento en el tejido productivo: “Hemos apostado por reconocer la labor económica y social de empresas de nuestro territorio, la labor de varias generaciones que han sabido mantener y modernizar sus oficios. Son emblemas no solo de sus municipios, sino de toda la comarca”.
Por su parte el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes,agradeció la invitación de la Mancomunidad y de sus alcaldes y alcaldesas y felicitó a los premiados destacando que “nadie os ha regalado nada, estáis aquí porque habéis dejado el alma en vuestro día a día”.
Fuentes puso en valor el gesto institucional del reconocimiento: “Las tierras grandes son grandes precisamente porque saben reconocer a los suyos. Lo que hace hoy la Mancomunidad es una cosa buena, noble y que tiene que llenarnos de orgullo”.
El dirigente provincial subrayó que el acto simboliza el verdadero sentido de la cooperación supramunicipal: “Una mancomunidad se crea para abordar soluciones comunes a problemas comunes y también proyectos comunes. Eso es una interpretación muy inteligente de lo que tiene que ser la cooperación y el desarrollo local. Aquí se ha premiado el esfuerzo, el trabajo, la valentía y el talento”.
La entrega de cada reconocimiento estuvo precedida de unos diálogos teatralizados sobre las singularidades de cada oficio a cargo del Grupo de Teatro La Columna de Montilla.
Tonelería del Sur-Casknolia: el alma del vino
Rafael Cabello director gerente de Tonelería del Sur-Casknolia, que recogió el reconocimiento acompañado por su padre, fundador de la tonelería, destacó la importancia de que el reconocimiento llegue desde la propia comarca: “Para nuestro equipo es muy importante. Que venga del territorio lo hace aún más especial”.
Defendió la tonelería como un oficio ancestral ligado a la identidad vitivinícola de Montilla: “Es un trabajo que han mantenido nuestros antecesores con mucho esfuerzo. Que hoy se reconozca la labor tonelera nos llena de orgullo”. Además, subrayó la proyección internacional del sector, llevando el nombre de la comarca a distintos mercados.
Panadería Gonzalo Ansio: cuatro décadas de tradición
Desde San Sebastián de los Ballesteros, Gonzalo Ansio recogió el premio con emoción: “No lo esperábamos. Es un reconocimiento a un sacrificio de 40 años, al trabajo que empezaron mis padres y que seguimos manteniendo. Para nosotros es un orgullo”.
La panadería mantiene procesos artesanos tradicionales: “Nuestro secreto es el reposo, la tranquilidad, no tener prisas y respetar los procesos de siempre”. En 2020 fue incluida entre las mejores panaderías de España, un impulso que reforzó su proyección comarcal.
Cerámica Ivanros: innovación y futuro desde La Rambla
El responsable de Cerámica Ivanros agradeció un reconocimiento que aseguró no lo esperaba. «Me hace muchísima ilusión que se valore a empresas que están luchando y emprendiendo, porque el día a día es complicado”.
Desde La Rambla, uno de los grandes centros cerámicos del país, defendió la apuesta por la innovación: “Trabajamos con la vista puesta en el futuro. Este reconocimiento puede impulsar más nuestros desarrollos y animar a la juventud a seguir apostando por este oficio”.
Con 37 trabajadores en plantilla, destacó la evolución del proyecto: “El mundo va cada vez más rápido y hay que evolucionar. Hoy una empresa necesita diseño, marketing, exportación, administración… Empezamos de cero y aquí seguimos, luchando día a día”.
En el acto hubo palabras de recuerdo para Antonio Fernández Díaz “Fosforito”, Hijo Predilecto de la Campiña Sur y Medalla de Oro de la Mancomunidad, destacando su legado cultural y su papel como embajador universal de la comarca. Asimismo, dedicó unas emotivas palabras al que fuera alcalde de Santaella, José del Río Luna, fallecido el pasado mes de noviembre, resaltando su compromiso como servidor público y su implicación en el trabajo comarcal.
Concluyó con una actuación musical a cargo de la cantaora Araceli Ramírez y la guitarrista Yolanda Mozos.
