La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, junto al delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía, Juan Ramón Pérez, y a la directora de las Bodegas, Angie Quesada, han cortado la cinta de las nuevas Bodegas Hathor, nacidas sobre el antiguo Lagar de Hoyos, con la idea de sumar en la zona Montilla-Moriles, e innovar aprovechando las variedades de uva de la zona, con vinos diferentes más acordes con los gustos de los jóvenes. A la vez ‘Hathor’ trabajará en la formación, con jornadas de innovación y la realización de proyectos inclusivos y de economía circular que sume en la comarca.
En la inauguración la alcaldesa, Francisca Carmona dijo que “los proyectos que vengan a construir son bienvenidos a Moriles”, y se mostró “orgullosa de haber visto crecer y haber apoyado el nacimiento de la nueva bodega que se implanta en Moriles”.
La Alcaldesa, hizo entrega de la bandera de Moriles para que ondee en las nuevas instalaciones y se refirió al nuevo proyecto que “no pretende competir en la zona sino innovar y tener una posición dentro del mundo del vino y del mercado joven , a la vez que defiende el importante papel de la mujer dentro de la bodega. Insistió que “Moriles tendrá siempre las puertas abiertas a todo proyecto que apueste por el territorio, por la agricultura y por el desarrollo económico”.
El delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía, Juan Ramón Pérez, felicitó la iniciativa porque “en este proyecto se resume muchas de las cosas por las que se está apostando desde las instituciones, el apoyo a la agricultura, el apoyo a la mujer, la incorporación de los jóvenes y de la mujer a este sector, muy masculinizado.
De la pasión por la investigación y el estudio de la uva y del vino ha nacido la nueva Bodega Hathor, sus responsables, Angie Quesada, Técnica en Vitivinicultura y Juanjo Gallego, profesor de industria alimentarias e investigador del grupo Vitenol de la Universidad de Córdoba, han realizado un intenso trabajo para conseguir un proyecto que quieren que sume a la zona Montilla Moriles y aporte a la formación de nuevos proyectos.
Hathor el nombre de una diosa egipcia que representa la vida, la alegría y a una mujer luchadora, este es el nombre que han elegido para una bodega, dirigida por una mujer, cuyos vinos darán mucho que hablar.
En la Entrevista Angie y Juanjo nos hablan de los detalles de la nueva Bodega y de los vinos que acaban de sacar al mercado.
La apertura de Bodegas Hathor ha estado precedida por una Jornada de Innovación Vitivinícola, desarrollada en la Casa de la Cultura, que ha contado con dos ponencias, una sobre “Monarquía hispánica y política internacional antes y después del Gran Capitán”, a cargo de Soledad Gómez Navarro, Catedrática de Historia Moderna de la Universidad de Córdoba; y otra sobre “Los últimos avances científicos en la elaboración de vinos de Montilla-Moriles”, por parte de Jaime Moreno García y Juan Rafael Carbonero, profesor e investigador de la Universidad de Córdoba.
