La entrevista repasa las buenas perspectivas de la vendimia, el crecimiento de las paseras y la preocupación por la pérdida de superficie de viñedo.
La vendimia de la uva Pedro Ximénez ya se ha generalizado en la Denominación de Origen Montilla-Moriles. El director gerente del Consejo Regulador, Enrique Garrido, analiza el inicio de una campaña que llega con optimismo gracias al excelente estado sanitario de la uva, unas previsiones de producción que podría aumentar entre un 30 y un 35 % respecto a la pasada cosecha, muy castigada por el mildiu. Garrido también analiza la evolución de la vendimia, el auge de las paseras y la preocupación por la pérdida de superficie de viñedo, un cultivo que considera estratégico para el futuro de la comarca.
Entrevista | Enrique Garrido, director-gerente del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles:
