Entrevista: Adela Córdoba “Por primera vez en la historia enológica de Montilla-Moriles, tenemos un vino espumoso elaborado con una levadora autóctona de nuestra zona vinícola (G1)”.
Pérez Barquero nos invita a brindar estas fiestas con ‘Brut Nature G1’, un espumoso genuino y diferente, elaborado con las variedades de uva y levaduras autóctonas de la DOP Montilla-Moriles un espumoso genuino y diferente, con alma de generoso, de producción limitada.
Entrevista: Adela Córdoba Ruz, Directora de Marketing de Grupo Pérez Barquero nos ofrece todos los detalles del nuevo espumoso BRUT NATURE G1:
La colaboración entre la empresa Pérez Barquero y el Grupo de Investigación Vitenol, de la Universidad de Córdoba, permite avanzar en la elaboración de nuevos vinos espumosos con las variedades de uva y levaduras autóctonas de la DOP Montilla-Moriles – todo un reto tecnológico – y con un vino generoso viejo como licor de expedición.
“Por primera vez en la historia enológica de Montilla -Moriles, tenemos un vino espumoso elaborado con una levadora autóctona de nuestra zona vinícola (G1), que fue aislada hace más de cincuenta años en Bodegas Gracia Hermanos y conservada desde entonces en el Departamento de Química de la Universidad de Córdoba”.
Se han elaborado solo 1200 botellas que ya se pueden adquirir para brindar en esta Navidad.
Foto Portada: Un grupo de responsables y trabajadores de Pérez Barquero brindan con el nuevo espumoso
