La Asociación Cultural Vino en Rama y QuesArte han sellado un acuerdo de colaboración para la promoción conjunta del queso y el vino artesano de Córdoba. El convenio fue formalizado el pasado sábado 25 de abril durante la II edición de QuesArte Córdoba, celebrada en las Caballerizas Reales, y tiene como eje central la difusión de los productos naturales y artesanos de la provincia.
El acuerdo lo suscribieron Mónica Trujillo y Juan Carlos Lobo, representantes de la Asociación del Queso Artesano y Productos Lácteos de Andalucía (Aquesart), y Cristóbal Luque, gerente de la Asociación Vino en Rama, junto a su presidente, Francisco Robles, así como representantes de las bodegas participantes: Bodegas Doblas, Lagar Los Raigones, Bodegas Arrabal Rodríguez y Bodegas Robles.
El convenio establece un marco de colaboración entre ambas entidades, unidas por su pasión por los productos artesanos de la tierra. A partir de ahora, trabajarán conjuntamente en la difusión y promoción del queso y el vino de Córdoba, combinando los recursos y conocimientos de cada asociación para alcanzar un objetivo común.
Cristóbal Luque destacó la importancia del acuerdo para ambas entidades: «Este convenio es una oportunidad única para trabajar de forma conjunta, potenciando nuestros productos, que comparten una filosofía común de naturalidad y tradición». También subrayó el potencial del evento QuesArte, que «ofrece un marco ideal para la promoción de estos productos gastronómicos».
El acto de firma del convenio fue seguido por una cata armonizada de cuatro quesos y cuatro vinos, en la que los propios elaboradores presentaron sus productos a los comunicadores y asistentes a la feria. Esta colaboración supone la primera participación de la Asociación Vino en Rama en una feria de queso artesano a nivel andaluz, lo que abre la puerta a futuras iniciativas conjuntas entre ambas asociaciones.
La Asociación Cultural Vino en Rama agrupa a bodegas del marco Montilla-Moriles, especializadas en la producción de vinos en rama, un estilo de vino sin filtrar que se presenta en su estado más natural. Su misión es la difusión y promoción de esta singular cultura vitivinícola. La asociación está adherida al programa Wine in Moderation, que promueve el consumo responsable de vino.
